ANKARA – 16.10.2025 – Türkiye Ziraat Odaları Birliği (TZOB) Genel Başkanı Şemsi Bayraktar, 16 Ekim Dünya Gıda Günü dolayısıyla yaptığı yazılı açıklamada, dünyada gıda güvenliği ve açlık sorununa dikkat çekti.
Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü’nün (FAO) kuruluş yıl dönümü olan 16 Ekim’in Dünya Gıda Günü olarak kutlandığını anımsatan Bayraktar, bu yıl FAO’nun 80’inci kuruluş yılını geride bıraktığını belirtti. Bu yılın temasının “daha iyi gıdalar ve daha iyi bir gelecek için el ele” olduğunu söyleyen Bayraktar, gıda hakkının en temel insan hakkı olduğunun altını çizdi.
“733 milyon insan açlıkla mücadele ediyor”
Bayraktar, FAO verilerine göre dünyada 733 milyon insanın açlık çektiğini, 2,8 milyardan fazla insanın ise sağlıklı beslenemediğini aktardı. Beş yaş altı çocukların yüzde 22’sinin bodur, yüzde 7’sinin ise aşırı zayıf olduğunu belirten Bayraktar, “Bu tablo, küresel gıda sistemlerinin kırılgan yapısını ortaya koyuyor. Açlıkla mücadele için dayanışmaya ve işbirliğine ihtiyaç var” dedi.
“Tüketicilere sunulan gıdanın yüzde 19’u israf ediliyor”
Bayraktar, açlığın önlenmesi için gıda sistemlerinin dönüştürülmesi gerektiğini vurguladı:
“Dünya çapında tüketicilere sunulan gıdanın yüzde 19’u israf ediliyor, yüzde 13’ü ise hasat ve lojistik aşamasında kayboluyor. Ülkemizde her gün 12 milyon ekmek çöpe gidiyor. Gıdayı israf edecek lüksümüz yoktur.”
“Her yıl 420 bin kişi kontamine gıdalar nedeniyle hayatını kaybediyor”
Sağlıksız beslenme ve dengesiz gıda tüketiminin de ciddi sorunlara yol açtığını belirten Bayraktar, 2,5 milyar yetişkinin ve 37 milyon çocuğun aşırı kilolu olduğunu ifade etti. Her yıl 600 milyon kişinin kontamine gıdalar nedeniyle hastalandığını, 420 bin kişinin ise hayatını kaybettiğini söyledi.
“Çiftçi üretmezse açlık kaçınılmaz”
Bayraktar, tarımın sürdürülebilirliği ve çiftçilerin emeğinin karşılığını almasının hayati önem taşıdığını belirterek, “Çiftçisi üretmeyen ülkelerin açlık ve yetersiz beslenme sorunu yaşaması kaçınılmazdır. Genç nüfusun tarıma teşviki, sektörün geleceği için kritik bir meseledir” dedi.
“2025, tarım için doğal afet yılı oldu”
İklim değişikliğinin tarımsal üretime etkisine değinen Bayraktar, 2025 yılını “tam anlamıyla bir doğal afet yılı” olarak nitelendirdi. Doğal afetlerin birçok ürünü olumsuz etkilediğini belirten Bayraktar, çiftçilerin ayakta kalabilmesi için desteğin şart olduğunu söyledi.
“Gıda güvenliği ulusal güvenlik meselesidir”
Tarımın sadece ekonomik bir faaliyet değil, aynı zamanda ulusal güvenlik ve toplumsal istikrar meselesi olduğuna dikkat çeken Bayraktar, “Üreticilerimizin alın terinin karşılığını aldığı, açlığın olmadığı bir Türkiye ve dünya diliyorum” ifadelerini kullandı.
