Gastronomi alanında uluslararası bir üne sahip olan Gaziantep’te özellikle et ve kebap kültürünün büyük önem taşıdığı biliniyor. Ancak kesim alanlarının yetersiz kalmasının hem esnaf hem de sektör açısından çeşitli sorunlara yol açtığı ifade ediliyor.
Uzmanlar ve sektör temsilcileri, denetimlerin artırılması ve kesim altyapısının güçlendirilmesi gerektiğini vurguluyor. Kaçak kesim iddialarının ise hem halk sağlığı hem de gıda güvenliği açısından risk oluşturabileceği belirtiliyor.
Kentte mezbaha kapasitesinin artırılması ve yeni yatırımlar yapılması yönündeki beklentiler sürerken, konuyla ilgili resmi açıklamaların yapılması bekleniyor.
